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Empanadas de Pavo al Horno


Empanadas de Pavo al Horno
Dificultad
Dificultad media
Tiempo
Costo
Precio medio

Ingredientes

12 personas

Porciones:

Receta

  • Sal y aceite al gusto
  • 2 docenas de discos de masa para empanadas para horno
  • 1 pechuga de pavo
  • 1 papa mediana
  • 6 aceitunas verdes sin huesos
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 pimiento morrón pequeño
  • 1 huevo duro
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimiento molido

Preparación:

Realizar un refrito con el aceite la cebolla y el pimiento picado. Añadir la carne picadita y mezclar. Condimentar con pimienta, pimentón, comino y sal a gusto. Agregar las aceitunas picadas y la papa cortadas en cuadritos, previamente cocinada. Mezclar. Picar los huevos duros e incorporarlos a la preparación. Retirar el relleno del fuego y dejarlo enfriar bien antes de armar las empanadas. Rellenar los discos de masa, cerrarlos con un repulgue firme para evitar que el jugo se escape. Colocar las empanadas en un molde para hornear forrada con papel vegetal y pincelarlas con huevo batido. Hornearlas a fuego moderado (180o C aprox.) hasta que se doren.