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Ensalada de Fiesta


Ensalada de Fiesta
Dificultad
Fácil
Tiempo
Costo
Precio medio

Ingredientes

4 personas

Porciones:

Receta

  • 1 taza(s) de maíz dulce
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 taza(s) de hojas tiernas de lechuga romana
  • 1/2 taza(s) frijoles negros enlatados (sin sal), escurridos y enjuagados
  • 1/4 aguacate maduro en rodajas
  • Para el aderezo:
  • 1/2 taza(s) de tomates de la uva, en cuartos
  • 1/4 taza(s) de pimiento amarillo picado
  • 1/4 taza(s) de cebolla blanca picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco, picado
  • 1 cucharadita de jalapeño fresco, picado
  • El jugo de la mitad de un limón

Preparación:

Mezclar el maíz con la pimienta de cayena y asar en el horno a 180 grados C hasta que el grano es ligeramente dorado.

Combine los tomates, pimiento, cebolla, cilantro, jalapeños, y el jugo fresco de limón.

Mezcle y deje reposar mientras que el maíz se asa.

Mezcle las verduras con aderezo y transferir a la taza con frijoles, uvas y aguacate.

Me quedó muy bueno :)
anamiranda77@gmail.com. Viernes, 17 Marzo 2017
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