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Cocido de garbanzos


Cocido de garbanzos
Dificultad
Fácil
Tiempo
Costo
Económica

Ingredientes

4 personas

Porciones:

Receta

  • 500 gramos de garbanzo
  • 1 trozo(s) de carne de cerdo
  • 1 trozo(s) de tocino fresco
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 trozo(s) de gallina
  • 1 hueso de jamón
  • 4 patatas
  • 2 zanahorias
  • sal

Preparación:

Los garbanzos deben estar en remojo al menos 12 horas.

Pasado ese tiempo, los escurrimos y ponemos en una olla exprés junto con las papas peladas y cortadas en trozos, al igual que las zanahorias.

Encima coloca la carne, el tocino y la gallina y cubra todo con agua.

Ponga la olla destapada a hervir y retira la espuma que saldrá por encima.

Después añada el chorizo y la morcilla, tape la olla y cocine durante 45 minutos desde que la válvula comience a dar vueltas.

Cuando termine de soltar el vapor, abra la olla, ponga sal al gusto y sirva.