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Sopa de Brócoli con Almendra


Sopa de Brócoli con Almendra
Dificultad
Fácil
Tiempo
Costo
Económica

Ingredientes

Para 4

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.

Acomode las almendras molidas en una charola para hornear bien esparcidas.

Meta al horno por 10 minutos a que doren. ¡ojo! se queman rápido, vigilar.

Saque las almendras del horno y reserve 1/4 parte de las almendras para decorar.

Corte el brócoli en trozos chicos y ponga a cocer al vapor por 7 minutos, hasta que este suave.

Ponga en el procesador de alimentos o en la licuadora las almendras tostadas, el brócoli, la leche y una parte del caldo de pollo.

Procese hasta que tenga una textura suave.

Sazone con sal y pimienta.

Regrese a la cacerola y caliente.

Agregue el resto del caldo de pollo hasta tener la consistencia deseada.

Ponga la sopa en los platos hondos y espolvoree con las almendras reservadas.

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