Categoría: 

Sopa Juliana


Sopa Juliana
Dificultad
Fácil
Tiempo
Costo
Económica

Ingredientes

4 personas

Porciones:

Receta

  • 1 1/2 litro(s) de caldo de pollo
  • 150 gramos de repollo
  • 2 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 1 nabo
  • 1 puerro
  • mantequilla y sal

Preparación:

Como el caldo ya lo tenemos hecho, vamos directamente a preparar la sopa.

Cortaremos todas las verduras (las que necesiten limpiarse o pelarse lo haremos) en juliana fina.

Es decir, en bastones largos y finos.

En una cazuela rehogamos un poco de mantequilla y salteamos la verdura unos 5 minutos.

Añadimos el caldo, sazonamos, y dejamos hervir 10 minutos.