Categoría: 

Locro de Queso


Locro de Queso
Dificultad
Fácil
Tiempo
Costo
Económica

Ingredientes

1 personas

Porciones:

Receta

  • 3 libras de papas picadas en cuadritos
  • 3 tazas de agua
  • 2 cebollas blancas picadas
  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de manteca roja
  • Crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de leche
  • 1 aguacate
  • 5 onzas de queso

Preparación:

Sofría la mantequilla, la cebolla y la manteca de color hasta que la papa tome un aspecto transparente. Luego agregue el agua hirviendo y espere a que la papa se suavice agregue la sal, la pimienta, la leche, el queso rallado y por último, la crema de leche revolviendo constantemente hasta que el caldo espese. Servir con una rodaja de aguacate.