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Receta Saludable, Pizza de 2 Quesos


Receta Saludable, Pizza de 2 Quesos
Dificultad
Fácil
Tiempo
Costo
Económica

Ingredientes

6 personas

Porciones:

Receta

  • 2 cucharadas de harina de trigo integral
  • 1 cebolla pequeña cortada
  • 1 lata (10 onzas) de masa de pizza refrigerada
  • Aceite vegetal en spray
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza(s) de queso ricota bajo en grasa
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 cucharadita de sal (opcional)
  • 4 onzas de queso mozzarella semidescremado rallado
  • 2 taza(s) de champiñones picados
  • 1 pimentón rojo grande cortado en tira

Preparación:

Precaliente el horno a 425 °F.

Espolvoree la harina de trigo integral sobre el área de trabajo.

Con el rodillo extienda la masa hasta que obtenga el espesor deseado.

Rocíe el aceite vegetal en spray en una bandeja para hornear galletas.

Pase a la bandeja la masa de la pizza.

Con una brochita barnizar, la masa con aceite de oliva.

Mezcle el queso ricota con la albahaca seca, la cebolla, el ajo y la sal; vierta esta mezcla sobre la masa.

Esparza el queso mozzarella semidescremado sobre la masa, y los champiñones y el pimentón rojo sobre el queso. 

Hornee a 425° F de13 a 15 minutos hasta que el queso se derrita y la masa obtenga un color dorado oscuro.

Córtela en 8 pedazos.

Sustituciones:

  • Carnes 2 1⁄2
  • Pan 3
  • Verduras 1
  • Grasa 3 3⁄4

Nota: Las sustituciones alimentarias para personas con diabetes se calcularon de acuerdo al sistema de sustituciones de la Asociación Americana de Diabetes.