Sopa Juliana

Dificultad
Fácil

Tiempo

Costo
Económica

Ingredientes
4 personas
Porciones:
Receta
- 1 1/2 litro(s) de caldo de pollo
- 150 gramos de repollo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 nabo
- 1 puerro
- mantequilla y sal

Preparación:
Como el caldo ya lo tenemos hecho, vamos directamente a preparar la sopa.
Cortaremos todas las verduras (las que necesiten limpiarse o pelarse lo haremos) en juliana fina.
Es decir, en bastones largos y finos.
En una cazuela rehogamos un poco de mantequilla y salteamos la verdura unos 5 minutos.
Añadimos el caldo, sazonamos, y dejamos hervir 10 minutos.