Categoría: 

Pan de yuca


Pan de yuca
Dificultad
Fácil
Tiempo
Costo
Económica

Ingredientes

10 personas

Porciones:

Receta

  • 1/2 taza de quínoa blanca
  • 1/2 taza de quínoa negra
  • 1/2 taza de quínoa roja
  • 3/4 taza de chochos pelados
  • 3/4 taza choclo desgranado
  • 6 espárragos verdes
  • 2 aguacates
  • Lechuga al gusto
  • 2 cdas, de semillas de zambo tostadas
  • 1 limón
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

En un procesador de alimentos, coloca el almidón de yuca, el queso, el polvo de hornear, y la sal. Agrega mantequilla, huevo y la leche o agua hasta obtener una bola de masa pequeña. Si no tienes un procesador, se puede colocar en un recipiente y mezclar a mano hasta obtener una masa suave y homogénea.

Precalienta el horno a 260°. Forma pequeñas bolitas de la masa y coloca en el refrigerador 30 minutos antes de hornear. Hornea los panes por aproximadamente 7 minutos y dora por encima durante 2 a 3 minutos.